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| 1) Señala la(s) correcta(s):
10 kcal = 41,8 kj
1 kca l= 4,18 kj
100 kcal = 418 kj
1 kj = 4,18 kcal
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| 2) La vitamina B12:
Es hidrosoluble
Es liposoluble
Participa en la formación de glóbulos rojos
Participa en la mejor visión
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| 3) Son solubles en agua:
Los monosacáridos
Los disacáridos
Los polisacáridos
Los lípidos
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| 4) Las vitaminas:
Son nutrientes que ayudan al organismo a funcionar correctamente
Pueden ser lípidos y proteínas
Las frutas no tiene vitaminas generalmente
Su escasez no produce enfermedad alguna
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| 5) Están compuestos de los elementos C, H y O:
Las proteínas
Los lípidos
Los glucidos
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| 6) Nos aportan energía inmediata:
Los glúcidos
Las proteínas
Los lípidos
Los carbohidratos
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| 7) Son nutrientes inorgánicos:
Los lípidos
Las proteínas
Los glúcidos
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| 8) Según la ecuación de Harris y Benedicte el metabolismo basal de una chica de 1,60 m, 16 años y 50 kg será:
1.157 cal
1.157 kcal
1.223 kcal
1.444,3 kcal
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| 9) Los lípidos:
Los de procedencia animal son líquidos a temperatura ambiente
A los de procedencia animal se les denomina grasas
La mantequilla es de procedencia animal
Los de procedencia vegetal son líquidos a temperatura ambiente
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| 10) La obesidad:
Se basa en un exceso de grasas en el organismo
Limita la esperanza de vida
Quien sufre malnutrición no puede estar obeso
Sus razones principales son el consumo de demasiados alimentos energéticos y el poco ejercicio físico
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| 11) La anorexia:
Es un miedo irracional a engordar que produce una imagen distorsionada del propio cuerpo
Puede ocasionarle la muerte al enfermo
El enfermo come demasiado, sin hambre y a escondidas
Es sinónimo de bulimia
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| 12) Son insolubles en agua:
Los monosacáridos
Los polisacáridos
Los lípidos
Los disacáridos
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| 13) Es la disminución en la concentración de glóbulos rojos y hemoglobina:
Osteoporosis
Anemia
Escorbuto
Golo
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| 14) Funciones de las proteínas:
Reguladora
Transportadora
Estructural
Inmunológica
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| 15) La vitamina A:
Participa en la mejor visión
Es hidrosoluble
Participa en la formación de glóbulos rojos
Es liposoluble
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| 16) Los necesitamos para formar las células, tejidos y órganos del cuerpo:
Alimentos plásticos o estructurales
Alimentos reguladores o protectores
Alimentos energéticos
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| 17) El escorbuto es producido por la falta de esta vitamina:
A
C
D
B
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| 18) Aplicando la ecuación de Harris eta Benedict, la tasa de metabolismo basal de un chico de 1,60 m, 16 años y 50 kg será:
1.157 cal
1.223 kcal
1.444,3 kcal
1.157 kcal
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| 19) La glucosa y la sacarosa son:
Nutrientes orgánicos
Glúcidos
Proteinas
Lípidos
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| 20) Las sustancias que tiene los alimentos:
Pueden ser orgánicos e inorgánicos
Siempre son orgánicos
Son para obtener materia y energía
Son nutrientes
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| 21) Los lípidos:
Están formados por aminoácidos
Todas las respuestas a esta pregunta son falsas
Son hidrosolubles
No se disuelven en agua
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| 22) Los esteroides son:
Glúcidos
Proteínas
Lípidos
Polisacáridos
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| 23) La desnutrición:
La puede generar una dieta inadecuada
Es una consecuencia de la falta de algunos nutrientes
Sus consecuencias son peores en los adultos que en los niños
No podemos tenerla si comemos mucho
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| 24) La glucosa y la fructosa son:
Monosacáridos
Polisacáridos
Disacáridos
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| 25) Para que la dieta sea saludable debe ser:
Completa: debe contener todos los nutrientes necesarios
Algunos nutrientes no tienen porqué estar
Principalmente debe contener lípidos
Variada: debe contener alimentos de todo tipo
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| 26) La conservación en frío:
La congelación y la refrigeración son de este tipo
La pasteurización es de este tipo
Todas las respuestas a esta pregunta son falsas
Se basa en la ralentización de la reproducción de los microorganismos
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| 27) El aceite es:
Una grasa insaturada
Una grasa saturada
Un esteroide
Un lípido
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| 28) ¿Que es la nutrición?
La función para conseguir energía de los nutrientes
Desayunar, comer y cenar
Comer
Obtener alimentos
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| 29) Función de las sales minerales:
Estructural
Inmunológica
Reguladora
Energética
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| 30) Los alimentos energéticos:
También se denominan reguladores
Son ricos en glúcidos y lípidos
Las frutas y verduras son de este tipo
El azúcar y la miel son de este tipo
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| 31) Son nutrientes orgánicos:
Los glúcidos
Las sales minerales
Los lípidos
El agua
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| 32) En el vídeo se explica lo siguiente sobre la dieta mediterránea:
Ayuda a controlar la obesidad
Es conveniente comer pizzas y hamburguesas a menudo
La carne debe ser más abundante que el pescado
Las verduras son imprescindibles
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| 33) Son macromoléculas compuestas de aminoácidos:
Las proteínas
Los lípidos
Los glúcidos
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| 34) Aplicar una temperatura de más de 100 ºC al alimento durante un tiempo limitado:
Pasteurización
Todas las respuestas a esta pregunta son falsas
Deshidratación
Esterilización
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| 35) Funciones de las proteínas:
Energética
Transportadora
Inmunológica
Reserva energética
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| 36) Las frutas y verduras son:
Alimentos reguladores o protectores
Alimentos energéticos
Alimentos plásticos o estructurales
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